Über uns
1974 trafen sich Antonio Pozo und Antonio Ibáñez (beide aus Cádiz, aus Vejer de la Frontera und Sanlúcar de Barrameda) bei der Arbeit an der bekannten "Calle del Hambre" im inzwischen verschwundenen Restaurant "Los Amigos". 8 Jahre später, 1982, beschlossen sie, in einer der Ecken dieser berühmten Straße in Fuengirola, dem Restaurante La Góndola, ein eigenes Geschäft zu eröffnen.
Die Wahl des Namens, obwohl viele Menschen automatisch an Italien und das schöne Venedig denken, müssen wir klarstellen, dass es nicht wirklich sehr verwandt ist. Und es ist so, dass Antonio Pozo, ein ehemaliger Seemann, eine Leidenschaft für Boote hatte, und es war klar, dass sein Restaurant den Namen eines von ihnen tragen muss.
Nach langem Nachdenken und Entscheiden entschied er sich aufgrund der gemütlichen, intimen und malerischen Luft, die dieses Boot ausstrahlt, für die Gondeln. Aufgrund des familiären Charakters des Restaurants war und ist es eine Arbeitsschule für die Familie und die Arbeiter selbst. Derzeit sind zehn Mitarbeiter beschäftigt. Im Alter von 16 Jahren, 1992, trat der Sohn eines der Partner, Antonio Pozo, dem Personal bei und blieb bis heute bestehen (derzeit als einer der Restaurantbesitzer).
Im Jahr 2000 angekommen, ist es Carmelo Serrano, der sich als Kellner dem Personal unseres Hauses anschließt. In unserer Küche haben wir ein Team von vier Fachleuten, die 46 Jahre Erfahrung zusammenbringen. Juan, Chefkoch, begann mit 18 Jahren bei uns zu arbeiten. 1988 begann er als Kellner, wechselte aber vor 29 Jahren das Tablett für den Herd. Tanya, Küchenchef, kam 2007 zu unseren Mitarbeitern. Arturo, Küchenassistentin, begann 2015 in unserem Restaurant zu arbeiten. Zu unserem Kellner-Team gehören neben Antonio Pozo und Carmelo Serrano auch die derzeitigen Partner und Manager des Restaurants Von: Rafa, unserem Barkeeper, er ist dafür verantwortlich, dass die Getränke schnell herauskommen.
Er begann 2008 im Restaurant zu arbeiten. Magdalena, PR- und Kellnerin, begann 2015 mit uns zu arbeiten. 2016 mit dem Ruhestand beider Die Partner Antonio Pozo und Antonio Ibáñez, der Sohn Antonio Pozo und der Neffe Carmelo Serrano nehmen das Zeugnis und setzen damit das Familienunternehmen fort. Aktualisierung, aber Achtung der Wurzeln und Erbschaften der Gründungspartner. Und aufgrund der großen Nachfrage nach Arbeit erweiterten sie die Belegschaft: Carlos, der Küchenchef, begann 2016 mit uns zu arbeiten. Jonathan, ein Kellner, unser jüngster Neuzugang in unserem Haus, Sohn von Arturo, begann bei uns zu arbeiten 2018.
